|
Nguyên liệu gồm có: 3 quả cà tím, bỏ cuống, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng cho ra bớt nhựa, cà sẽ không bị thâm. |
|
- 2 bìa đậu phụ, cắt miếng vừa ăn - 3 quả cà chua thái múi cau - 200 gram thịt ba chỉ, thái miếng nhỏ, mỏng vừa - 1 mớ rau tía tô, rửa thật sạch, thái sợi. |
|
- Một nắm rau mùi tàu và lá lốt, thái sợi. - 3 cọng hành lá, xắt khúc khoảng 2cm. |
|
Bước thứ nhất(1): Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại. |
|
Bước thứ hai(2): Trút cà chua vào xào đến khi cà chua mềm. |
|
Bước thứ ba(3): Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi cho chút nước vào nồi cà; lúc này bạn mới nêm gia vị và đảo đều, nhẹ tay. Làm như vậy thì đậu vẫn giữ được độ mềm mà lại không bị nát. |
|
Bước thứ tư(4): Cho nước vào xâm xấp mặt cà hoặc nhiều hơn sao cho vừa ăn rồi đậy vung đun khoảng 15 phút nữa để đậu và cà chín mềm. |
|
Bước thứ năm(5): nếm nêm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt lửa, múc canh ra bát dùng nóng. |
Mong các mẹ thành công nhé!
|
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
